志津刃物製作所
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TONSTON

トンと切れて

ストンとしまえる

菜箸、木べら、お鍋にフライパン。美味しい料理を作るには様々な道具が必要です。そんな道具と仲間になれる新しい包丁ができました。
プロダクトデザインを中心に活動する株式会社TENTと弊社が共同開発したTONSTON（トンストン）です。

TONSTON KNIFE

■熟練した自社職人が研ぎ出した鋭い切れ味

世界的な刃物の産地として知られる岐阜県関市で作られ、厳しい品質基準をクリアした物だけが出荷されます。
その切れ味は、野菜もお肉もスパッと気持ちよく切ることができます。

■無垢の木を削り出したやさしい握り心地

握り手は無垢の木を削り出し、使い慣れた家具のような柔らかなカーブで、握りやすく心地よい手触りを実現しました。

■日常的に使いやすい小ぶりなサイズ

現代の暮らしに必要十分な刃渡り約150mmの手軽なサイズを採用しました。
お肉やお野菜を切るときはもちろん、野菜やフルーツの皮剥きなど、ちょっとした調理にも気軽に使えます。


TONSTON POT

■毎日の暮らしに最適な高品質

毎日の暮らしと包丁との関係を見つめ直し、切れ味の良さだけでなく、置きやすさや取り出しやすさ、そして長く使った際に必要となる研ぎやすさも重視しました。

■切れ味だけではなく置き方も考えました

包丁について考えたら、切れ味だけではなく置き場所も作りたくなりました。専用のポットと組み合わせればさらに使いやすくなります。

■様々な道具と一緒に収納できるポット

ポットを使えば、菜箸や木べらなどよく使う調理道具と一緒に収納できます。
包丁をシンクの下などにしまう必要がないので「切る」がもっと身近になります。

■包丁が手軽に使えるマグネット式収納

ポットの仕切り板にはマグネットを内臓。包丁がストンと貼り付き、軽い力で外せます。
ポットの清掃がしやすいよう仕切り板は取り外せます。

■マグネットボードは小さなまな板にも

マグネットボードは天然木で作られているので、時には小さなまな板としても使うことができます。



TONSTON KNIFE TONSTON POT
全長：275mm
刃渡：145mm
重量：100g
材質：モリブデンバナジウム鋼（ブレード）
　　　 ウォールナット（ハンドル）
 【POT】
寸法：φ113mm×145mm（1.0mmｔ）
重量：400g
材質：鉄（黒色焼付塗装）
  【BOARD】
寸法：180mm×110mm（10mmｔ）
重量：150g
材質：ウォールナット（オイル仕上げ）
　　　+ネオジウム磁石

トンストンでお料理

志津刃物による包丁、大阪八尾市の藤田金属によるポット、山形県天童市の佐藤工芸によるマグネットボードと、日本各地の職人技が集結してTONSTONは完成しました。

もちろん、全てを日本国内で製造しています。

TENTさんについて

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TONSTON KNIFE & POT

21,560円(本体19,600円、税1,960円)

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