志津刃物製作所
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志津匠ステーキナイフ

志津匠ステーキナイフ

木のハンドルがもつあたたかさと緩やかな曲線、
美しいダマスカス模様が落ち着いた和の雰囲気を醸します。

切味は一般的な洋食器として扱われる波刃のステーキナイフとは全く異なり、
刃先の適度なギザギザが肉の繊維を捉えて逃さず、潰さず、美味しさを損なうことなく切り分けます。
ハンドルの内部には金属の尻金が埋め込まれ、
手に収まる最適な重量バランスとなるよう調整されています。


材質
■Blade : ダマスカス33層鋼 (芯材 VG10) 
■Handle : 積層強化木
■全長:265mm
■刃渡:125mm
■重量:70g
■梱包:1丁 - 黒色貼箱 4丁セット - 桐箱
■日本製



カテゴリー別商品
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11,330円(本体10,300円、税1,030円)

45,320円(本体41,200円、税4,120円)